啤酒酵母外观色泽为淡黄色粉末，60－120目（与面粉相致），它略带一些气味。因为它名字为啤酒酵母，故此产品有些许啤酒味或无啤酒味（可根据级别），口味一般，无苦涩味道。啤酒酵母可用于食品级、饲料级和医药级。
啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物，它是吸收麦芽精华后，通过运用现代生物技术把酵母加工成纯天然的营养食品，可以直接食用。也可做于保健品使用
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