一、用途： 
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 

二、蒸煮锅特点： 
电加热以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，最高温度可以达到260度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
三、蒸煮锅主要技术及结构性能： 
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。  
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。  
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。  
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。  
5、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。  
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。  
8、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
  
 煮锅参数：  

注：夹层工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等 还可根据客户的实际要求定制。

花生蒸煮锅，豆类蒸煮锅，熬糖蒸煮锅，肉制品蒸煮锅、气动煮锅