在酱油发酵酿造过程中，为了避免微生物的污染，需要添加大量的食盐，从而使得高盐固态发酵酱油中的含盐为16—18%左右，低固态发酵酱油中的含盐为12%左右，两者含盐量都偏高，.现在医学表明，高钠膳食易导致高血压、肾脏病等疾病发生，同时，高盐含量也对酱油的风味很大。

     “成都泓润科技”的错流膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等技术性能，并将其成功应用到了酱油脱盐生产中。脱盐后的酱油食用更健康、风味更独特，大幅度提升产品品质，提高了产品市场竞争力。

膜过滤技术优势

1，膜过滤精度高，透过液浊度低，酱油损耗少，远优于硅藻土过滤机；

2，错流运行工艺，彻底解决污染堵塞难题，不添加助剂，不引入杂质破坏口感和风味，更没有废硅藻土排放带来的环境污染问题；

3，常温（25℃）运行，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分 ，不破坏热敏性成分，不影响口感和风味；

4，世界先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清，透光度高；

5，先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；

6，选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准；

7，设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；

8，自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，膜过滤过程在密闭的容器中进行，实现能很好的实现清洁生产；

9，具有高效除菌功能，清液微生物指标趋于零，省去了传统酱油生产中的高温杀菌工艺，效率高，节省了大量能源和生产成本；

10，膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于老厂技术改造、扩建或新建项目，可有效的降低生产成本和投资。