在以前考量一个餐饮店规模大小看的是、店面面积、分店多少、店面分布、员工人数等多种因素，现在考量一个餐饮行业不得不把机械化这一因素考量进去。机械代替手工劳动是社会的进步、人类的智慧。同时也是工具产生的意义。于是就有了现在的包子机、饺子机、馒头机、豆腐机。

食品生产对食品机械的依赖越来越大，原因有几个方面（拿面条机举例）

1.生活节奏加快，自己自足的生活方式已经渐渐远去，无论是城市还是农村家家户户自己做面条的时代已经不存在了。人们集中购买，需求量增大，简单的作坊生产满足不了需求，于是面条机带动面条行业进入机械化时代。

2.健康饮食，人们越来越注意食品的安全和卫生的问题，传统方式在食品卫生方面有很大缺陷，因为人们每天重复着同样的劳动，又累又烦的做完每天的工作已经没有力气去清理打扫，有很多小作坊一年到头都不对生产食品的工具进行大规模的清扫。而且生产面条的生产间大都环境恶劣，人们从里面出来满身的白面很是烦恼。面条机生产面条就很好的解决了这样的问题，机器生产更卫生，同样也解放了人力，人们只需要每周简单的打扫一下机器就行了。

3.节约成本，用面条机生产面条，一个人能够同时管理几台机器。从而减少了雇佣劳动力的成本，能够省下一大笔资金。比如馒头机、豆芽机都是一键式操作，机器旁边可以不留人，若是不放心，可由一个人单独的负责。

4.改善了劳动环境，以前做面条要有专门的人负责揉面，面条做好后还要拿到干燥通风的地方晾晒，赶上恶劣天气环境的话面条有可能会发霉，现在有了一体化面条机，人们可以再很舒适的环境中完成工作，而且不会产生噪音。机器还能够保证产品以同一标准产出，同时还可以调节面条的粗细、长宽、方扁等等，这是手工劳动没法控制的。

单是从这几个简单的方面就能总结出为什么现在食品行业更热衷于机械化生产加工，京美华研是专业生产食品机械的公司，竭诚欢迎广大对食品机械有兴趣的朋友来厂参观考察。