木薯
木薯，大戟科(Euphorbiaceae)植物，学名为Manihot esculenta。原产於美洲热带，全世界热带地区广为栽培。木薯是灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。木薯适应性强，耐旱耐瘠。

木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。作为生产饲料的原料，木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分；木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等；在我国，主要用作饲料原料。

木薯酒糟
木薯酒糟粉是采用最先进的液体发酵法制取食用酒精后的副产品干燥而成的，含有大量的可溶性蛋白、酵母菌体蛋白、矿物质、多种氨基酸、B族维生素及未知生长因子等营养源。可溶性蛋白含量大于10%，10-12%，水分小于13%，该原料不仅含有丰富的蛋白质，而且含有品类齐全的氨基酸、维生素和有利于动物生长的多种矿物质、未知促生长因子；含有大量的维生素和矿物质，能促进畜禽生产，增强免疫力。木薯酒糟作为饲料原料已有很长的历史，是实际应用中肉料比为（3.7-4）∶1，比饲喂玉米无疑有更好的经济效益。
木薯酒糟的色泽、性状和菜粕较为接近，具有酒香味。该产品可替代部分饲料原料。如鱼、猪、鸭、鹅、兔等动物饲料里面最多可添加20%木薯酒糟粉。建议鲤鱼、鲫料添加2%-3%，混养料添加5%-10%，草鳊鱼料添加10-20%，在肉猪、肉鸭等其他配合饲料中添加2%-10%；该产品亦可直接与其他产品混合用于反刍动物牛、羊、马等动物喂养。该产品粗蛋白含量高于麦麸、米糠等饲料原料，可替代部分饲料原料，能降低饲料和养殖成本20%以上。