铁观音是众多茶类中的一种，但是它的价值是别的茶叶不能比较的，因为每种茶都不相同，都各自有各自的特点。有很多人不清楚铁观音属于什么茶，有些人认为铁观音是红茶，那么铁观音是红茶吗?下面买买茶小编来告诉你。
铁观音是“青茶”，也就是我们所说的乌龙茶，但绝不是有些人认为的红茶。铁观音发源地是福建安溪，而红茶最早出现在福建崇安。之所以难以区分，是因为铁观音的品质介于红茶与绿茶中间。其实铁观音既不是红茶，也不是绿茶，根据发酵程度来看，是正宗的乌龙茶，《中国名茶志》也有记载说：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。
对于茶没有很多了解的人，可能误认为铁观音是红茶，其实不然。铁观音拥有独特的药理价值，是非常好的茶饮，而且铁观音茶饮是任何饮料所不能代替的。
安溪铁观音：属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
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