保鲜机理

本产品的保鲜机理如下：

气体吸附性

百乐源保鲜剂与保鲜母粒是一种多孔性的材料，对乙烯、氨气等具有良好的气体吸附性，有着去除异味，延迟果蔬后熟的作用。对于果蔬保鲜来讲乙烯的去除有着重要的意义。

负离子特性

受磁化作用的影响，百乐源保鲜剂与保鲜母粒具有永久电极，这种电极能使空气发生微弱的电解作用，不断产生负离子，从而使得果蔬包装内逐渐形成一个高浓度的负离子环境。从生物蓄电池的角度看，果蔬贮藏的过程是一个正电荷不断积累的过程。负离子可以中和正电荷，降低植物电势，钝化果蔬的代谢酶，降低其呼吸程度，抑制乙烯的产生，限制水分和营养成分的过快流失，从而延长果蔬的保鲜期。负离子还是一种抗菌剂，能杀灭或抑制果蔬表面上和包装内环境中的假单细胞、霉菌等腐败菌。此外负离子对于分解消除果蔬表面上的农药残留也有很好的效果。

远红外特性

百乐源保鲜剂与保鲜母粒还具有常温远红外线放射功能，其发射波长集中在5—14微米之间，法向发射率在0.85以上。这一波段的红外线受大气影响小，对于生物体有着良好的吸收，又称“生命之光”。受远红外线影响，果树所含水分子能产生共振现象，大的水分子团分裂成具有更高活性的小分子团，水分子渗入细胞膜的数量和速度因而大为增加。这样促进果蔬内的不易蒸发的结合水含量增加，水分丧失速度降低，延长了果蔬保鲜的时间。