真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

     真空包装机是由真空泵、电机、真空室、封口条、有机玻璃板上盖、气囊、电磁阀等组成。

真空包装的定义

　　真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。

　　真空充气包装是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

本机只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空，封口、冷却、排气的全过程。经抽真空包装后的物品可防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、延长产品储存期限。主要适用于食品、电子产品、化工产品、金属五金及其它硬件产品。经济，移动方便，操作轻巧，包装效果佳，能耗低，适合小批量产品包装。

技术参数：

包装能力： 2-3次/每分钟

封口长度： 500mm×2排

包装长度： ≤400mm

包装高度： ≥80mm

抽气速率：20m3/h

极限真空： 200Pa

电源形式： 单相220V，0.9kw