“豆腐青菜保平安”，从古至今我们都知道豆腐对人们有着降血压，降血脂，降胆固醇的功效。在古代的时候，豆腐基本上遇到宫廷的些大宴会的时候都会出现，在老百姓的餐桌上也是必不可少。 现如今在注重营养，注重健康，注重保健的社会形势下豆腐更是受到了人们重视，地位日益提高。
但目前我国有些地方的豆腐作坊依旧沿袭传承千年的制作工艺。每天起早贪黑，在潮湿的工作环境里挑豆子、泡豆、洗豆、磨豆、煮浆、滤浆、点豆腐、压匝、切豆腐等等一系列繁琐复杂的工艺，同时还要忍受豆腥味儿、豆腐水味儿、酸豆腐渣味儿。传统制作豆腐的工艺光辛苦不说，劳动成本还高，产量也低，口味单一，品质参差不齐。这样的生产水平和生产质量我想是很难满足现在人们对豆腐的市场需求的。
北京京美华研科技有限公司将传统工艺和现代生物科技技术相结合，研制并生产出了豆腐机。豆腐机以即洗，即磨，高温灭菌、高速煮浆、气压成型的高科技、新工艺手段生产出豆腐、豆浆，豆腐皮、豆腐花、香干、豆奶、豆渣、日本豆腐(鱼豆腐)等多种花样的豆制类产品。豆腐机因制作的产品鲜嫩细腻，味美，营养充分，花色多样，安全卫生而深受人们的喜爱。
我相信豆腐机的使用将会让我们的豆腐为我们做出越来越大的贡献。
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