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     蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。一般认为，浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。在国际市场上蜜分为特种蜜（单花蜜，如椴树蜜〕和混合蜜、蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。浅色蜂蜜一般清香纯正，深色蜂蜜色重味臭，消费者不愿食用，将它直接添加到其它食品中又影响风味。另外，蜜蜂采集花蜜所携带的有毒、有害物质往往也表现为有色成分，因此对深色蜂蜜很有必要进行脱色处理，从而提高其品种质量和档次，提高蜂蜜企业的市场竞争力，并为企业带来实实在在的经济效益。

     深色蜂蜜中色素大多为大分子杂质，符合使用超滤对其进行除杂的条件。对蜂蜜进行升温以及稀释后，对其进行超滤，能很好的对深色蜂蜜进行脱色除杂，所得蜂蜜澄清透亮，为浅黄色或者水白色，口感纯正，营养成分基本不损失。

膜过滤工艺流程：

蜂蜜产品→稀释（加温）→膜超滤→浅色蜂蜜

膜过滤优势：

1，过滤过程为纯物理过程，不会引入其他的杂质成分，保证了蜂蜜的品质和口感；

2，在过滤过程中，严格控制温度在60℃以内，保证蜂蜜的香味不损失；

3，过滤后所剩浓缩蜂蜜可以作为其他企业的原材料，比如做为饲料添加剂、烤制行业等；

4，膜抗污染的能力强，清洗再生性好，降低了系统的运行成本；

5，膜分离设备自动化程度高，工艺连贯性强，整体运行平稳；

6，错流运行工艺，彻底解决污染堵塞难题；

7，膜过滤自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，膜过滤过程在密闭的容器中进行能很好的实现清洁生产；

8，膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于老厂技术改造、扩建或新建项目，可有效的降低生产成本和投资。