前两年国内曾掀起过一段时间的醋酸饮料热，醋酸饮料被誉为是继碳酸饮料、饮用水、果汁和茶饮料之后的“第四代”饮料，但也只是火了一段时间后，其在市场上便不再那么活跃。相对现在国内苹果醋的市场来说，欧美、日本等国家的苹果醋需求相对火爆，他们也越来越重视这种保健饮品的采购。

　　近年来国内天然发酵苹果醋市场展露头角，业内估计天然发酵苹果醋将有很大的市场发展空间。近日，一款知心知己苹果醋国内正式发布上市。据悉，此款苹果醋是由元琅食品联合嘉吉利饮品共同研发的，是国内第一家公开承诺不添加醋精勾兑的苹果醋品牌。资料显示知心知己苹果醋采用二次生物发酵技术酿造而成，富含丰富的果胶、维他命、锌元素、氨基酸等人体所需的微量营养元素，或将开启国内苹果醋市场新篇章。