产品说明：碳酸氢酸钠CAS号：533-96-0
Sodium Sesquicarbonate
别名 倍半碳酸钠、倍半碱、碳酸钠碳酸氢钠二水合物

英文名称：Trisodium hydrogendicarbonate dehydrate

分子式：NA2CO3.NAHCO3.2(H2O)

分子量：226.03
编码：GB 01.305；INS 500（ii）
性状：白色针状结晶，片状或结晶性粉末，相对密度2.112，不易风化，易溶于水，在水中的溶解度0℃时为13%，100℃时为42%，水溶液呈碱性，其碱性比碳酸钠弱。
制法  由碳酸钠和碳酸氢钠溶液按一定比例混合、结晶制得。
质量标准：鉴别方法  本品溶液（1+10）呈钠盐反应及碳酸盐反应。
1．钠盐反应  参见碳酸钠鉴别方法。
2．碳酸盐反应  参见碳酸钾鉴别方法。
使用说明：酸度调节剂
使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可按生产需要适量用于饼干、糕点、羊奶、乳制品。