面掌柜秉承儒家思想，传播面食文化，儒家文化中的“孝”是公司的文化精髓，“孝”是儒家文化中最重要和最基本的内容，是天地大道的直接体现。《孝经》说：“夫孝，德之本也，教之所由生也”，“孝”不仅是中国基本文化和传统文化的核心，而且也是现行面掌柜文化的灵魂，正所谓“小孝可治家、中孝可治企业、大孝可治国平天下”。面掌柜基于对儒家文化的传承，打造了国内第一家新文化主题面馆。