阿斯巴甜
甜度:蔗糖的200倍
阿斯巴甜是在1965年由科学家在研究蛋白质时发现的。经过16年，100多次的科学研究及验证后，阿斯巴甜于1981年以Nutrasweet（纽特健康糖）品牌正式推出市面以来，至今成功在全球100多个国家6000多种产品中使用。
[优点]
由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍，在应用中仅需要少量就可以达到所希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，除可显著降低热量并不会造成龋齿外，还有助降低成本增加效益。
相比于其它甜味剂，甜味更接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味，且与其它甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其它甜味剂的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等），对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。
阿斯巴甜是一种低热量甜味剂，它不是碳水化合物，不含脂肪，热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍，只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味，而卡路里含量则大大减低，且不会引致蛀牙（蛀牙主要由于口腔内的细菌与碳水化合物产生化学作用所引致）。 为糖尿病患者和一些必须限制摄取蔗糖食品的人群，如肥胖者和老年人，带来新的健康选择。
随着欧美地区的成功，阿斯巴甜已逐渐成为一种新型的健康性高浓度甜味剂，在亚洲各国备受食品及饮料生产商欢迎。各类饮品： 各类食品： 其他：
碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 医药成品
果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 果酱/馅料 维生素片
茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌 钙片
固体饮料 豆奶 凉果 巧克力 口服液
果味奶 咖啡 口香糖 糕饼（月饼） 化妆品
酒精饮料 奶昔 即溶麦片
有益健康
