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度韦庄园种植了大概32公顷的葡萄园,土壤是来自第四时期的深层砂砾土壤,主要葡萄品种包括70%赤霞珠,24%美乐,6%品丽珠。葡萄树平均树龄为25年,种植密度在6600-7700株/公顷之间,平均单产为4500升/公顷。葡萄园的葡萄采用人工采收,然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿,混合使用包括水泥,木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶(容量分别有21000升、16000升、15000升、12000 升、10000升、8000升、6000升)。最后,葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶 (来自法国中部纹理细密的橡木) 中陈年。
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度韦庄园
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