爱士图尔庄园的葡萄园面积为91公顷,土壤以深层砂砾土为主,种植密度为8,000-10,000株/公顷,平均单产是3000升/公顷。葡萄园的种植葡萄比例为60%赤霞珠,40%美乐,葡萄树平均树龄为35年。
产品介绍
Chateau Cos d\'Estournel(正牌):在葡萄酒迷的心目中,爱士图尔酒是非常独特的,它有着某种阳刚而优雅、富有力量的个性,然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它强劲的结构以及浓烈的果香,爱士图尔酒发展得很缓慢,需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟,从而达到品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中,爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力,有的时候甚至能够超过一百年。
酿造工艺
经过严谨的葡萄挑拣,谨慎的淋皮以及准确地控制发酵温度,在新橡木桶中陈年。葡萄酒在混凝土酒槽中发酵,然后在橡木桶陈年18个月。庄园装瓶工作在春季进行。
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企业证书
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