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真空滚揉机设备简介:
一)河北真空滚揉机该机采用BWD摆线针轮减速器,作为筒体转动动力.其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴,反转滚揉,正转出料.真空滚揉机机体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定.真空滚揉机该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉.真空滚揉机当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打﹑相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶和,以达到肉质变嫩﹑口感好﹑成品出品率高的目的.增强了经济 效益,是肉制品加工企业的必备设备。
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