荞麦米易熟,味道清香。无论做米饭,还是做稀饭,在大米中掺入20%
或30%以上的荞麦米,柔软可口,非常适合老年人和体弱者食用。可做
荞麦米饭,糖尿病患者经常食用荞麦米具有明显效果（食补胜药补）。