-为什么需要醒酒？

葡萄酒里含有“单宁酸”物质，会影响到葡萄酒的口感。因此，葡萄酒在饮用前须跟空气充分接触，令葡萄酒与空气中氧气充分接触,致单宁酸养化,达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味,并使酒中原有郁香散发出来，这个过程叫醒酒。 为什么要用快速醒酒器？ 传统的醒酒方法是将新开启的葡萄酒倒入大肚蒸馏瓶中,需要大约30分钟不停晃动和停放,才能令葡萄酒酒与空气中氧气充分接触,致丹宁酸养化。这样的方式耗时长、操作复杂，而且需要根据不同的酒去把握醒酒的时间。醒酒时间过长了，香气没了；醒酒时间不够，又不能去掉酒中的酸涩和腥味，同时醒酒瓶的笨重与体积,往往也造成使用上的不便。 因此，使用方便快捷的快速醒酒器便应运而生了。 名匠快速醒酒器，采用伯努利原理，在酒液的进液部和出液部中间设置通气部，酒液从醒酒器上端空腔体倒入，酒液通过时，通气部压力变低，空气通过通气部小孔进入醒酒器内，与液体混合，使葡萄酒马上获得呼吸，大大缩短等待的时间，同时又保留了葡萄酒滑润芳香的醇正口感。 名匠快速醒酒器，设计新颖、时尚美观，采用食品级材料精制而成，包装精美，并配有多种红酒工具组合在一起，形成一个完整的礼品套装。是企事业单位送礼品首选。

迷你醒酒器，体形小巧，方便携带

皮质礼盒包装，商务馈赠佳品

抽真空酒塞

抽真空酒塞可将未喝完的红酒瓶中的空气抽出，可达到真空密封、保鲜储存的效果。

使用方法:先用真空瓶塞塞住瓶口，再拉动抽气泵往复几次直到抽气泵拉起后自动弹回原位,即说明空气已抽净，再将瓶塞压紧一些，防止出现漏气现象。取瓶塞时，请先轻轻左右摇动瓶塞，使瓶内外气压平衡，即可拔出瓶塞。

主要材质：食品级硅胶、食品级PC、塑料

醒酒倒酒器

避免斟酒时酒花四溅且具有醒酒功能，品尝美酒，无需等待！ 采用食品安全级材料制作:科学、环保、安全、放心。

使用方法：将清洁的倒酒器塞入瓶器口，将水酒细斟倒出。

侍者之刀（waiter's friend) 不锈钢经典红酒开瓶器,由啤酒开、月牙刀（割锡箔封口纸）红酒开（不锈钢螺丝钻）。 使用方法：先用月牙刀割开塑帽之后用酒钻旋转进酒塞当完全钻入后以用啤酒开抵住瓶口,压下刀柄即可。

酒温仪

——红酒小知识——

@醒酒器的发展史

从古到今，醒酒器不断进化，古时候甚至出现过铜质甚至陶制的醒酒器，醒酒器进入现代以来，共有三代产品，除了传统的醒酒器之外，醒酒器也变得更加具有艺术感，还出现了能够迅速醒酒的快速醒酒器。

最早的时候，葡萄酒是从酒桶当中直接倒入一个双耳壶当中，这样只要一位侍者就可以把酒送到充满活色生香的贵族的餐桌上。 古罗马是最早采用玻璃器皿盛酒的国家，罗马帝国没落之后，主流的醒酒器的流行慢慢转变为铜质，银质和金质甚至陶器。

文艺复兴时期出现的彩色玻璃质的醒酒器再次唤回了玻璃器皿用具的潮流。也许是参照了女人身体而进行的设计，稳重宽厚的下身配上细长脖颈的设计也慢慢成为醒酒器的主流，这个设计的好处就是大大增加了葡萄酒和空气接触的面积，让两者之间有充分沟通的空间。 　　除了后来的英国玻璃工匠推出了限制空气流量的漂亮瓶塞，醒酒器的形状并没有太大的改变。 　　

由于玻璃制造技术的提升，我们现在还能看到更漂亮的水晶醒酒器，通过通透的玻璃和水晶，你可以故弄玄虚的观察醒酒前后酒体的变化，当然专业的侍酒人员是能够通过肉眼来看到这些变化的。 　

第一代醒酒器 　　第一代的醒酒器的典型特征是上窄下宽，在市场上也最为多见，红酒倒入瓶中大约五分之一的高度，让水面与空气的接触面积达到极大便最为合适。它们大都有着纤细的线条以及柔美的曲线，有着线条流畅的瓶颈，圆形底层，能使充气足够发生作用，并散发美酒香醇气味。

第二代醒酒器 　　第二代醒酒器有试验室中古怪试瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成，原理是让红酒与空气的接触面积更大。它们的设计大多很有张力，对葡萄酒也更具独特的“亲和力”。瓶身的设计让杂质更快沉淀(沉淀物将沉积于醒酒瓶的底部)，并在倒酒时，防止沉淀物受到摇晃。

第三代醒酒器 　　第三代醒酒器有艺术品的味道，与第一代醒酒器样式接近。不同的是这支醒酒器的底部更加宽大，最宽处直径超过20厘米，另外瓶口还配有一个玻璃漏斗，方便倒入红酒。

“艺术”醒酒器 　　现如今，醒酒器与艺术结合的范例越来越多，人们将各种各样的奇思妙想添加到醒酒器的设计中，产生了许多造型各异、充满艺术感的醒酒器。

快速醒酒器 　　随着科技的发展，以及人们对醒酒时间的要求越来越短，市场上又出现了快速醒酒器。它可以快速氧化红酒里的单宁，提高红酒的口感！ 　　

快速醒酒器，由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。 　　快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。传统的方法是将新开启的红酒倒入大肚蒸馏瓶中，需要大约30分钟不停晃动和停放，令红酒与空气中氧气充分接触，致丹宁酸养化，达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味，使酒中原有郁香散发出来方可以饮用！快速醒酒器采用相同原理，红酒经过快速醒酒器，即可引用！ 　　说到底，醒酒器的进化，其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到最大化，同时又不至于让酒香偷偷溜走，去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来，达到最高的品酒境界。

 （以上信息由宁波名匠牌醒酒器公司摘自网络，仅供参考）

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