-为什么需要醒酒？

葡萄酒里含有“单宁酸”物质，会影响到葡萄酒的口感。因此，葡萄酒在饮用前须跟空气充分接触，令葡萄酒与空气中氧气充分接触,致单宁酸养化,达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味,并使酒中原有郁香散发出来，这个过程叫醒酒。 为什么要用快速醒酒器？ 传统的醒酒方法是将新开启的葡萄酒倒入大肚蒸馏瓶中,需要大约30分钟不停晃动和停放,才能令葡萄酒酒与空气中氧气充分接触,致丹宁酸养化。这样的方式耗时长、操作复杂，而且需要根据不同的酒去把握醒酒的时间。醒酒时间过长了，香气没了；醒酒时间不够，又不能去掉酒中的酸涩和腥味，同时醒酒瓶的笨重与体积,往往也造成使用上的不便。 因此，使用方便快捷的快速醒酒器便应运而生了。 名匠快速醒酒器，采用伯努利原理，在酒液的进液部和出液部中间设置通气部，酒液从醒酒器上端空腔体倒入，酒液通过时，通气部压力变低，空气通过通气部小孔进入醒酒器内，与液体混合，使葡萄酒马上获得呼吸，大大缩短等待的时间，同时又保留了葡萄酒滑润芳香的醇正口感。 名匠快速醒酒器，设计新颖、时尚美观，采用食品级材料精制而成，包装精美，并配有多种红酒工具组合在一起，形成一个完整的礼品套装。是企事业单位送礼品首选。

迷你醒酒器，体形小巧，方便携带

皮质礼盒包装，商务馈赠佳品

抽真空酒塞

抽真空酒塞可将未喝完的红酒瓶中的空气抽出，可达到真空密封、保鲜储存的效果。

使用方法:先用真空瓶塞塞住瓶口，再拉动抽气泵往复几次直到抽气泵拉起后自动弹回原位,即说明空气已抽净，再将瓶塞压紧一些，防止出现漏气现象。取瓶塞时，请先轻轻左右摇动瓶塞，使瓶内外气压平衡，即可拔出瓶塞。

主要材质：食品级硅胶、食品级PC、塑料

割纸器 使用方法：将割纸器刀口朝下卡住瓶口并轻轻转动,即可割开箔纸。

注意事项:请将此割纸器置于儿童不能接触到的地方,以免造成伤害。

干电电动开瓶器

使用说明: 使用前,先用割纸器将瓶封取下,左手握住酒瓶瓶颈，右手拿开瓶器对准瓶口套入,并按住向下的按钮，开瓶器螺丝钻开始钻入木塞，按住按钮不动直至木塞完全脱离瓶口,再按住向上的倒退键,即可退出瓶塞。整个过程几秒种就可以搞定,方便快捷！

注意事项： *干电池式电动开瓶器，使用4粒5号干电池，长时间不用请退出电池；

主要材质：食品级PC.食品级硅胶.不锈钢等

——葡萄酒小知识——

@葡萄酒与食品的搭配 葡萄酒是一种佐餐酒，特别是干型葡萄酒，通常是在进餐或宴会时饮用。由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美的体现葡萄酒的感官风格。干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是最好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算是找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳，令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使口腔保持舒适的清爽与洁净。 　　葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，那真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，真是一种味觉的享受。一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现。一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。 　　饮用葡萄酒的顺序为：先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。

（以上信息由宁波名匠牌电动红酒开瓶器公司摘自网络，仅供参考）

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