重庆酸辣粉 ，素有“天下粉”之称的酸辣粉，以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑日平均销售过8000碗的成绩。

风靡中国的幺哥酸辣粉秉承“良心食材，专心为餐”，注重创新和健康的酸辣粉制作方法，以独特的制作工艺和营养健康的原料精心制作而成，成为深受消费者喜爱的小吃。

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    酸辣粉可是很多人的最爱，主要是他的独特味道吸引了我们，那要加盟一家酸辣粉店，该怎么经营呢？他都有哪些基本的准则呢？

　　幺哥酸辣粉可以给出4条基本的准则，这是餐饮行业的基本从业要素。

　　一是准确定位

　　餐饮业是竞争激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色。

　　二是正确选址

　　店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

　　三是高明营销

　　经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将构想变为噱头，尽量做到人无我有，人有我精。创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机大，特别是土菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。

　　四是周到服务

顾客是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生滚雪球效应，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

诚屋餐饮连锁集团是以中小型餐饮连锁店和食品加工为主的企业。公司拥有一系列管理体系，拥有餐饮管理、品牌运营、培训中心、食品加工和供应链等全资子公司。专业的管理人才，完美的客户服务等多种形式为一体，致力打造中国餐饮市场速食、鲜食行业的领跑者。　

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