黑品乐（Pinot Noir）又名黑品诺、黑比诺、黑美酿，属欧亚种，原产法国勃艮第（Burgundi），栽培历史悠久，栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪，当时称之为PinorVermei。黑品诺在欧洲种植比较广泛， 法国栽培约1.2万公顷，面积最大，其次为美国（4000公顷）、瑞士（3000公顷）。中国20世纪80年代开始引进，分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。除酿造高级红葡萄酒外，还可酿制白葡萄酒与香槟酒。拉菲，红酒品牌
    红酒与佳肴搭配的基准原则是两者互为平衡，互为和谐，不同的味道不管是来自食物还是葡萄酒，都不能在风味上盖过彼此。以下是我学习葡萄酒知识，结合酒店餐酒搭配实践得出的一些心得体会： 
    从分析食物以及葡萄酒中关于味道的基本元素入手  
    认识了葡萄酒与食物搭配的基准原则之后，就要从分析食物以及葡萄酒中关于味道的基本元素入手，剖析食物中的咸、甜、酸、辣、烟熏等味道的元素，并加以对葡萄酒的酒体、酸度、甜度、单宁等元素进行综合分析考量。
    咸与甜并不相左，而是对等和互补的，葡萄酒中的甜味可以提升咸味食物的境界。就像中餐的烹饪时，红烧肉的烹饪佐料不会只有生抽（酱油），一定还要加点糖才可以提味的道理是一样的。罗奎福特起司（Roquefort，源自法国的一种咸味蓝纹起司）与贵腐甜酒（Noble Rot ）就是经典的搭配。  
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    法国红酒www.yaohongjiu.com/277.html 法国梅多克堡红葡萄酒原瓶进口红酒，酒品介绍：颜色亮丽夺目，果味清新，带有香辛和土司的愉悦气息，非常可口，是一款非常适合在年轻时期饮用的梅多克好酒。拉菲，红酒品牌