广州红葡萄酒进口报关,广州红酒进口清关_华捷国际货运代理,热线:400-601-5358 如果有些人喜欢喝那些普通的入门级甜葡萄酒,所谓的葡萄酒“砖家”们可能就会觉得他们没什么追求。不过,如果有人说自己喜欢喝半干型香槟、托卡伊或者波特,那一定不会有人说他“缺乏追求”,因为这些都是甜葡萄酒中的经典之作。其实,喜欢甜型的葡萄酒还是喜欢干型的葡萄酒跟个人的品位追求没有必要的关系,只是说明个人的味蕾喜好不同而已。葡萄酒大师Tim Hanni说,那些喜欢甜型葡萄酒的人其实比那些喜欢干型葡萄酒的味蕾更集中。
没有必要根据残留糖分的多少来决定一款葡萄酒是否值得喜欢。对于葡萄酒来说,平衡度才是衡量它质量高低的关键性因素之一,如果一款葡萄酒的残留糖分、单宁、酒精度、酸度、果香等要素可以达到完美的平衡,那不管它的残留糖分是多少,它都不失为一款红酒。
夏布利的葡萄园分为四个等级,从低到高依次是:小夏布利(Petit Chablis)、村庄级(Village)、一级(Premier Cru)和特级(Grand Cru)。小夏布利级别的葡萄园一般位于夏布利产区的外围地带,那里的土壤比较厚重,黏土的比例较高。村庄级的夏布利葡萄酒一般会标注为夏布利法定产区葡萄酒(AC Chablis)。夏布利有40处葡萄园地具有成为“一级”葡萄园的资格,这些园地又粗略分为80座葡萄园,因此可以说,夏布利的一级葡萄园共有80座。
夏布利葡萄酒通常酒体轻盈,以独特的矿物质风味和清新脆爽的酸味驰名。它与勃艮第其他次级产区所产的霞多丽葡萄酒有很大的不同。它的风格倾向于清新自然,而不是丰满厚重。勃艮第的典型霞多丽干白一般都使用橡木桶来发酵,但夏布利的葡萄酒基本上不使用橡木桶,除非是一些非常高级的夏布利葡萄酒。而且就算使用橡木桶,橡木风味也会被降到最低。那些最优质的夏布利葡萄酒之所以可以使用橡木桶发酵,是因为它们本身具有很高的浓郁度和深度,可以融合橡木味,不用担心橡木味“喧宾夺主”。
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