乳酸钾 分子式: CH3CH(OH)COOK 分子量: 128.17 性状:透明无色或基本无色的粘稠液体,无臭或略有不愉快气味。混容于水。
用途:调味剂;乳化剂;稀湿剂;PH调节剂;增香剂; 抗氧化增效剂;缓冲剂。
质量标准: 指标名称 IV 性状 无色无味黏稠液体 色号 ≤50 APHA 含量 ≥60% 密度 1.30-1.35G/ml 钠 ≤0.14% 氯化物 ≤50ppm 硫酸盐 ≤100ppm 铁 ≤5ppm 重金属 ≤10ppm 钙 ≤20ppm 甲醇,甲酯 ≤0.025% 柠檬酸,草酸,磷酸,酒石酸 通过测试 残糖 通过测试