纤维素酶

     纤维素酶本品是采用优良纤维素酶菌株，经液体深层发酵精制而成的高效酶制剂。本品依据美国食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO）、食品与农业经济委员会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（FCC）。 

【工作机理】 

  纤维素、地衣多糖和谷类 b-D葡聚糖中的1,4-b-D-葡萄糖苷键可以被纤维素酶水解并释放出单个葡萄糖单元。纤维素链状结构中心的无规则非晶体区域首先受到内葡聚糖酶的作用， 1,4-b-D-葡萄糖苷键被随机切割，由此在链内产生纤维低聚糖。纤维水解酶I和纤维水解酶II对纤维低聚糖的还原性和非还原性末端进行作用，释放纤维二糖。b-葡萄糖苷酶作用于释放出的纤维二糖产生b-D-葡萄糖。 

【酶活力单位定义】

  在37℃，pH值5.5，反应60min的条件下，每分钟降解滤纸释放1µmol葡萄糖所需的酶量，定义为一个滤纸纤维素酶活单位，以U表示。

【执行标准】 

  本产品执行中华人民共和国行业标准GB/T23881-2009。

【规    格】 

  液体纤维素酶：纤维素酶  (活性为4，000 U/mL)； 纤维素酶  (活性为10，000U/mL) 

  固体纤维素酶：纤维素酶 (活性为2，000 U/g)； 纤维素酶 (活性为4，000 U/g)；纤维素酶(活性为10，000U/g) 

【用法用量】 

  1、饲料工业纤维素酶用量：0.01-0.03%（根据浓度不同而用量不同）。

  2、纺织工业纤维素酶用量：25g/kg 衣物重（5：1水与衣物比率）

  3、造纸工业的酶用量请根据专业技术人员指导进行。 

【使用范围】

  1、用于大豆蛋白加工，淀粉加工，啤酒加工行业，食品行业；

  2、用于饲料工业； 

  3、用于纺织印染，水洗生物抛光；

  4、造纸工业； 

  5、用于植物类药材中皂苷、生物碱，苯丙素、挥发油类化合物的提取。 

【包    装】 

  液体纤维素酶的包装规格为25kg/塑料桶。

  固体纤维素酶的包装规格为25kg/袋。

【保    存】 

  存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。纤维素酶 含有大量活性物质，在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。 

【注意事项】 

  纤维素酶是一种无毒的生物降解物质。避免不必要接触，长期接触一些产品（如纤维素酶）中的蛋白质会使有的人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手。将产品放在儿童不能触及的地方。