小型试验冻干设备主要用于在大型冻干加工前对不同物料进行前期试验冻干，获得的冻干曲线从而确保大规模冻干生产的质量。

真空冻干工作原理：

真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30--35℃急速冷冻，之后冻结物料在真空环境下使水份直接从固态升华成气态，通过冷凝扑水方式除去物料中水分而使物料在低温环境下干燥脱水的方法。

真空冷冻干燥设备主要包括：食品预冻系统、冷冻干燥罐、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统及监控系统。

FDG-0.5试验冻干机技术参数：

型号：FDG-0.5；

干燥面积：0.5m2；

平均脱水量：0.6kg/h；

料盘尺寸：310*540*30mm；

料盘数量：3只；

 罐体尺寸：Ф0.5*1.7；

工作真空：13.3~200；

加热板温度：2；

耗冷量：1.5kw；

装机功率：6.5kw。