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英文：Astragalus gum

CAS：9000-65-1

性状：白色至微黄色粉末，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭，无味，口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。

成分：含高分子量多糖类为主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉（约2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。

本品来自植物 astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。  

  规 格:   等级按不同粘度划分：(1％水溶液)  

  工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。  

      化妆品----高级化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8％)  

   食 品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。

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