【用途】1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异昧3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢4可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
    【产品功效】过氧化氢酶是蛋白质，完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响；该酶具有宽广的PH和温度适用范围，在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。
    【产品规格】本品为棕色液体，酶活力50000u/g。
    【用法、用量】将过氧化氢酶与水配比为5：10000的量，然后将要清除过氧化氢的食品放入此溶液中侵泡10分钟左右即可。

    【包装及储存条件】25公斤／桶、0-10℃低温保存，避免阳光直射。