目前全球的回转寿司品牌的争鲜目前已与台北各大都会区开设100家门市。自1997年自日本引进回转寿司机器、食材，成立第一家『争鲜回转寿司』，以回转自取方式呈现给众消费者，深获佳评。争鲜秉持着顾客至上，物美价廉的信念经营餐饮。此外，争鲜诉求『均一价，每盘30元台币』，成为全台湾规模最大、最便宜的回转寿司之一。
2006年，争鲜在服务与食材上将往『专业、精致、舒适』方向经营，并将开拓外带寿司版图。争鲜于2006年已在北京、天津、上海、苏州、无锡等地开设30家门市。争鲜诉求『均一价，每盘6元人民币』，成为中国大陆规模不断扩大、最质优的回转寿司之一。
主要商品及服务项目
争鲜回转寿司产品有寿司、生鱼片、小菜、汤品与甜点、青菜、水果、饮料、乌龙面、小火锅等品项及外带寿司，任消费者选择。
该公司位于广州分公司的冷库项目由我司承接，自客户使用以来半年多时间的观察，该冷库制冷系统稳定，无故障发生。
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