性状：淡黄色油溶液冷冻后可固化，几乎无臭或微鱼腥味，但无酸败味，极仪易溶于或酯中，溶于无水乙醇和植物油，不溶于甘油和水，在空气中遇光不稳定。

用途：营养增补剂。直接添加于人造黄油，即可强化人造黄油，又能使着色。

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