在馅料体系中，防止糖份返生，使莲蓉馅料通透油亮，使豆沙馅料不渗油，增强馅料的糯软程度，解决月饼制作时容易出现的大脚、塌泻等现象，降低馅料体系中水份活度，有利于馅料保存期的延长。

主要成份：

食用淀粉、麦芽糖、单硬脂酸甘油脂、麦芽湖精。

使用范围：

莲蓉、豆沙、伍仁、水果馅料、可用于薯、芋头糕及其他速食品。

添加量：

食品物料总量的0.2%-2%

使用方法：

方法一：
在过胶体磨时与其它物料搅匀过磨即可，或在铲蓉时将本品加入馅料体系中，搅拌均匀加热至本品熟化。

包装及储存

1×500g/袋，于阴凉干爽处存放，禁止与有毒物品混放。

保质期：一年