在广大食品企业的生产实际中，特别是在蛋糕这一主要产品的生产贮存过程中，由于其本身水份比重大，营养丰富，很容易受到微生物的侵害。一般表现为：初期出现甜馊臭味，中期蛋糕内部发粘、起丝，后期蛋糕表面有严重霉斑、渗液、产气、溃散。据此，我厂经过长期科研、实践，成功推出戚风蛋糕专用保鲜剂，大大提高了蛋糕作为商品的货架期，给生产带来极大的方便和实际的经济效益。

主要成份：
脱氧醋酸钠、对羟基苯钾酸酯、柠檬酸。

产品性状：
白色至微黄色粉末。

适用范围：
戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕。

使用方法：

A、用于戚风蛋糕时，在蛋黄部份加入搅拌均匀，再与其它成份混合均匀即可。
B、用于其它类型蛋糕时，在混料搅拌过程中的任一工序加入搅拌均匀即可。

建议使用量：
加入物料总量的0.2%

保存：

A、 密封、防潮、防晒、阴凉处存放，用不完请马上封好包装。

B、 严禁与有毒化学品共储、共运。

保存期：一年，受潮结块不影响效果。

包装：每袋1X500G×20袋