在食品加工制造过程中能破坏或抑制食品的发色因素，使色素褪色，有色物质分解为无色物质而使用的漂白物质，称之为漂白剂。

主要成份

连二亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、三聚磷酸钠。

产品形状

白色晶体粉末，有时微带黄色或灰色，有二氧化硫的味道。

适用范围

豆沙、莲蓉、蜜饯、干果、竹笋、蘑菇等。

使用方法：

将去衣之豆类、莲子于温水中浸泡时加入，搅拌均匀后静置，两个小时后捞出用清水洗净备用。

添加量：

物料总量的0.04%

包装及储存

密闭、轻放、于阴凉干燥存放，严禁接触高温。

 保质期：二年