乳品用植脂末是由葡萄糖浆和植物油脂等原料混合乳化并经喷雾干燥而成的白色至奶油色的植脂粉末。 本产品富含不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）且配比合理； 本产品具有良好分散性及溶解性； 可提高乳品的冲调性； 可与乳品搭配起协同增效作用，使奶香更饱满、更浓郁。 该产品用于各种乳制品中可以提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。 乳品用植脂末脂肪含量高，可以提高产品脂肪，主要适用于乳制品及需要增加脂肪含量的产品。