乙酸乙酯，又名醋酸乙酯，无色透明液体，有水果香，易挥发。可作人造珍珠的粘结剂、药物和有机酸的萃取剂以及水果味香料的原料。
分子式 C4H8O2;CH3COOCH2CH3
外观与性状 无色透明液体，有水果香，易挥发
分子量 88.10 蒸汽压 13.33kPa/27℃ 闪点：-4℃
熔点 -83.6℃ 沸点：77.2℃ 溶解性 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂
密度 相对密度(水=1)0.90;相对密度(空气=1)3.04 稳定性 稳定
危险标记 7(易燃液体) 主要用途 用途很广，主要用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成 在强酸溶液环境中水解为乙酸和乙醇 在强碱溶液中水解为乙酸钠和乙醇.
物性数据
1.性状：无色澄清液体，有芳香气味，易挥发。[1]
2.熔点（℃）：-83.6[2]
3.沸点（℃）：77.2[3]
4.相对密度（水=1）：0.90（20℃）[4]
5.相对蒸气密度（空气=1）：3.04[5]
6.饱和蒸气压（kPa）：10.1（20℃）[6]
7.燃烧热（kJ/mol）：-2072[7]
8.临界温度（℃）：250.1[8]
9.临界压力（MPa）：3.83[9]
10.辛醇/水分配系数：0.73[10]
11.闪点（℃）：-4（CC）；7.2（OC）[11]
12.引燃温度（℃）：426.7[12]
13.爆炸上限（%）：11.5[13]
14.爆炸下限（%）：2.2[14]
15.溶解性：微溶于水，溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿、苯等多数有机溶剂。[15]
16.黏度（mPa·s,20ºC）：0.449
17.闪点（ºC,闭口）：-3
18.闪点（ºC,开口）：7.2
19.燃点（ºC）：425.5
20.蒸发热（KJ/mol,b.p.）：32.28
21.熔化热（KJ/mol）：118.99
22.生成热（KJ/mol）：446.31
23.比热容（KJ/(kg·K),20.4ºC,定压）：1.92
24.电导率（S/m,25ºC）：3.0×10-9
25.热导率（W/(m·K),20ºC）：0.15198
26.体膨胀系数（K-1,20ºC）：0.00139
27.临界密度（g·cm-3）：0.308
28.临界体积（cm3·mol-1）：286
29.临界压缩因子：0.255
30.偏心因子：0.366
31.溶度参数(J·cm-3)0.5：18.346
32.van der Waals面积（cm2·mol-1）：7.790×109
33.van der Waals体积（cm3·mol-1）：52.770
34.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2273.92
35.气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-443.42
36.气相标准熵(J·mol-1·K-1) ：359.4
37.气相标准生成自由能( kJ·mol-1)：-326.90
38.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2238.54
39.液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-478.82
40.液相标准熵(J·mol-1·K-1) ：259.4
41.液相标准生成自由能( kJ·mol-1)：-332.52
42.液相标准热熔(J·mol-1·K-1)：169.6
孙发顺：133 3386 8356 
180 3787 1677
