玉泉生产茶叶有近千年的历史。玉泉山享有“荆楚丛林之冠”、“三楚名山”之誉。茶叶生产得天独厚，栽培、采制，源远流长。据记载，宋真宗天禧元年（1021年），民肃皇后敇建玉泉寺，扩建后规模宏大，殿宇辉煌，为楼九者，为殿者十八，三千七百僧舍，纸质春茶。

 玉泉山上翠岗起伏，溪流纵横，自然资源十分丰富，这里气候温和，雨量充沛，土制肥沃，茶树生长的芽叶质软肥厚，萌发轮次多，玉泉寺得天笃独后的生态环境成就了“玉泉寺茶”的高贵品质。