良好的防腐性 山梨酸能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。◆很高的安全性 山梨酸钾可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。 ADI 0～25mg/kg（以山梨酸计，FAO/WHO 1994） LD50 4920mg/kg（大鼠 经口） GRAS（FDA,182.3640 1994） 其毒性仅为食盐的1/2，是苯钾酸钠的1/40◆较好的稳定性 山梨酸钾在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解稳度高达270℃。◆广泛的使用范围 目前已广泛地用于饮料、烘焙产品、肉制品、调味品等行业中。山梨酸钾属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5）的食品中仍有较好的4时，效果已明显下降，且有不良味道。
◆灵活的使用方式
在使用时可以直接添加、喷洒、浸渍、干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。
◆方便的小包装
内包装：聚乙烯塑料袋，1KG/袋 外包装：纸板箱，20袋/箱
