化学式： NaH2PO4.2H2O
分子量: 156.01
CAS No.: 13472-35-0
EINECS No.: 231-449-2
H.S CODE: 28352200
性状：二水物为白色粒状结晶，相对密度1.915，熔点57.40℃；易溶于水，不溶于有机溶剂，在空气中吸潮。
用途：食品工业中品质改良剂，乳化剂，营养增补剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐，粉沫味剂。
包装及贮运： 25Kg, 50Kg，1000kg内塑外编袋装。贮于通风、干燥、清洁处，防潮湿。