拉面(ラーメン),是最具代表性的大众面食,早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,随着人们不断地研究与创造,口味也越来越多样化。拉面不断被人发扬光大,其影响力更发展到全世界。
禾谷源拉面经过工艺的改进更新,拥有自己的秘方配料,这些独特的配料不仅增加面条的味道,还有增加韧度的功能。汤头使用各种不同地区的食材熬制,甘醇香浓,并蕴含有大豆强烈的口感,混合了猪骨、鸡骨及新鲜蔬果的精华而成,加上特质面条,油脂丰富、香浓順口、甘美滋味令人入口不忘。
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相传铁板烧是西班牙人发明的,这种烹调法由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初传入日本，经改良后成为名噪一时的铁板烧。它是一种味觉与视觉的艺术结合，以铁板为舞台、刀铲为道具的现场表演；它所有的原料会在您眼前烹制，让您体验贵族式的餐饮享受。
日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份.在国内有蛮多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧，例如上海溪诺食品贸易有限公司推出的一系列特色铁板，如日本特选神户牛排、东海明虾、日本黑毛牛舌、顶级黑椒牛柳、鹅肝牛肉卷、 珍珠鲍 等。
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