烘焙面包专用沙拉酱是本公司专门为面包房开发出专业的沙拉酱，酸酸甜甜，口感，其中因不含蛋黄成份，因此保质期长，而且耐烘焙，在高温之下不易溶化，对于面包之塑造其形状有很大的空间，其优势为成本低且可即食或烘焙两用，亦可把沙拉酱当基底由面包房自已调制成其它种口味的沙拉酱。