无矾粉皮改良剂：本品由天然植物多糖提取制成，能够有效改善方便粉丝的品质，使粉丝口感爽滑有“筋道”，同时几分钟时间即可复水；粉丝制品表面柔滑细腻，保水效果好，可以抑制淀粉老化，室温条件下储藏不易干燥失水变硬发脆。提高粉皮的筋度、延展性，缩短制品达最佳水合状态的时间。提高产品的保水能力及复水性，使产品表面更光滑、更有弹性，不断条、更耐泡耐煮，口感更爽滑。

使用方法：1、准确称量好本品备用，加量以淀粉计。
2、在漏粉（漏丝）前的和面或打浆糊工序中加入本品。加入时将本品与淀粉混合搅拌均匀，或用温水使均匀溶解后加入淀粉中搅拌成型。
3、其它工序仍按正常生产工艺进行。

注意事项：本品与水一定要溶解均匀，不能出现团块，如有必要可以用高速搅拌机分散，或者提前更长时间配制待用。