诸城市锐锋食品有限公司专业生产各种食品添加剂:食品增脆剂、水分保持剂、动力剂等。
本公司有强大的肉制品技术后盾,有三十多年的肉制品工程师,可为企业解决生产中遇到的一些疑难问题。
公司常年包物流包工艺
使用方法:本产品有极好的水溶性、乳化性、斩拌、滚揉注射均可使用,稳定性好,比同类产品保油20%,保水50%,弹性增加100%,直接添加到肉馅即可
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处。
使用范围及添加量(按水馅总量计算)
肉丸0.6-1% 台湾烤肠0.5-0.75% 烤肠0.6-0.8% 鱼丸0.7-1%
酱肉0.5-0.8% 水饺馅0.6-1% 宝肚0.6-1% 包子馅0.6-0.8%
面制品0.8-1% 肉串0.6-0.8% 羊肉汤0.8-1% 鱼糜0.8-1%
鸡柳0.7-1% 哈红肠0.7-0.8% 火腿肠0.65-0.8%
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