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工艺：清洗—切片、块、条—水洗—去水风干—油炸—风干去油—速冻

油炸蔬菜生产线一般适应蔬菜加工、出口企业，在国内市场也很好。为此，此套生产线是根据市场推出的一款新型机种，它解决了加工企业用小锅或单机油炸的历史，减少高温油炸对油质及产品品质的影响，此生产线油炸机部分设计为油水混合全漏斗式排渣方式，不存渣，不产生油泥，清洗方便。加热方式还是采用导热油循环加热式，食用油流动式。设备特点是：油炸油温恒定，产量高，一般一小时0.5—2吨都可，根据用户产量而定。