一、 腊鸭烘房应用原理：
腊鸭烘房主要是运用压缩机做功，使得传热工质在发生相变条件下，吸收周围环境中的热量，通过换热装置将热量释放出来；在循环风机和自动排湿系统的作用下，将腊鸭中的水分排出的过程。
二、 腊鸭烘房主要结构：
1、 地面保温结构。
2、 热泵加热结构。
3、 箱体支撑结构。
4、 物料装置结构。
5、 风道循环结构。
6、 自动排湿结构。
7、 智能控制结构。
8、 箱体保温结构。
三、 腊鸭烘房主要特点：
1、 腊鸭烘房整体紧凑、设计合理、使用安全。
2、 安装容易、操作简单、使用性能稳定可靠。
3、 使用过程中没有三废排出、绿色环保。
4、 电能利用率高，没有浪费掉大量的能源，节能的同时，降耗减排。
5、 腊鸭烘干质量有保证，成品颜色好，味道地道，烘干效果得到客户认同。
6、 温湿度可以自行根据腊鸭干燥工艺进行设置和修改，随时保证腊鸭烘房最佳烘干工艺参数，保证腊鸭烘干质量。
7、 腊鸭烘房一机多用，还可以进行其它肉制品进行烘干处理，比如：小乳猪，鸭脚、鸡脚等肉制品的干燥处理等。
