在大部分欧洲国家鸡蛋处理过程中,直接在蛋鸡场使用农场包装机(Farmpacker)将鸡蛋装于65之蛋一自动集蛋系统盘内,即可直接上市,以满足本国 市场要求;再进一步将装于蛋盘内的鸡蛋送至所谓的分级与包装中心,其规模大约是每日处理100000个蛋,进行分级与包装,中心的蛋超过95%的是外销 的。在荷兰经由Farmpacker处理的蛋约在70%-75%,其主要原因为,分级机价格较高,且小型农场购置较不合经济效益。此模式可为将来国内地区 鸡蛋处理中心所参考,在某一处理量以下者,仅需使用Farmpacker,而处理中心则需要做进一步避免使用人手处理蛋品,乃为世界整体的趋势,目前蛋鸡 业者无论是使用国产设备或是引进国外设备,均受到政府大力鼓励,其目的在于提高蛋品品质及其处理速率与自动化程度,为蛋品后续处理建立良好的基础。