随着我国经济的高速发展，国内各城市和旅游区的饭店宾馆产生了大量高浓度的厨房污水，目前普遍采用传统工艺处理这些厨房污水，但其出水仍达不到所规定的排放标准，有些地区的饭店宾馆甚至未经处理就直接排放，严重地污染了水环境。
厨房含油污水具有以下特点：一是污水量虽占生活污水总量的5%～10%，但污染物量却占总量的40%左右；二是正常情况下每天各时段的污水量有较大差异，具有明显的间歇性；三是污水水质有较大波动，其有机负荷和含油量指标值都比较高。采用传统生物法处理时，难以保证在水质较差时处理后的水质达到排放标准。
沈阳金利洁科技有限公司潜心研制并且结合了国内用户的使用习惯及国外同类产品的技术特点，推出的一款具有免清掏，全自动刮油、加热、除渣、除淤泥，304全封闭箱体，智能系统、高效油水分离等众多技要点的高端油水分离产品——金利洁智能环保型油水分离设备。
智能环保型油水分离器特点：
基本功能：
1.高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2.自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。
3.自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。
4.智能控制——采用可编程控制器（PLC）控制整机运行
5.辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。
环保功能：
1.污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2.自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3.自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4.自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。全自动智能控制，不堵塞，无沉淀，不用清掏，彻底告别餐饮厨房污水异味。
附加功能：
1. 可清洁式观察窗：观察水箱内浮油层及沉淀厚度，定期自动清刷内壁。（选配）
2.可根据客户需求和现场情况定制等。
基本原理介绍：
1.杂物与油水分离
含油污水进入过滤腔1，随着含在污水中的固体杂物通过过滤装置分离，其中较小杂物沉降在设备底部。
2.油水分离
利用水和油脂存在的比重差，通过油水分离腔2的作用，油脂会浮到水层表面，浮油层累积到指定厚度时，会流到分离腔2内的集油槽中，实现油水分离。
3.分油后的污水排入污管网；
4.集油槽内的油脂由排油阀排入收油桶。
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