—— 饮酒小贴士 —————————————————————————————————————————
第一步:倾斜酒杯45度观看酒的颜色。
此时,酒与杯壁结合部有一层水状体。它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。
蓝色和淡紫色=3-5年酒龄红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经过期了。
第二步:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒的香气。
看酒从杯壁均匀流下时的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。
第三步:将鼻子探入杯中轻闻几下。
第二步和第三步可以按顺序重复几次,比较一下每次的不同感受
第四步:深啜一口让酒液在口中打转达到口腔各个部位。
舌头的不同部位主管不同的味蕾,让酒液在口中运转充分可帮助了解酒体的复杂口感。 |