随着全球经济一体化进程的加快, 酒店业的发展面临着新的机遇与挑战, 酒店企业的经营管理 形态与方式将发生重大变化 五. 酒店的设计规范: 在进行酒店设计之前,必须先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确 定、项目可行性分析等前期工作,准确定位设计标准和设计理念。
目前,酒店设计领域流行 “五层定位法”,即对酒店设计成果来说,第一层标准是“能用”,第二层标准是“ 好看” 和“ 好 用”,再上一层就是“ 耐看” 和“ 耐用” ,比耐看和耐用更高的要求是能“赚钱”,酒店设计达 到的最高境界就是它本身还要“值钱” 酒店设计应以交通组织为切入点。
功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相 互联系的两部分:酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征,也占 酒店投资金额的主要部分,因此常常被建筑师所重视,成为设计重点; 而酒店的服务管理 部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制,这一部分往 往不被建筑师所重视。其实,后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的,因此可以说公共空间的舒适性和易 识别性,管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障 前馆部分: 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区;周 到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴 的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。
酒店的空间规划和功能分区————好的酒店规划对酒店的好坏 酒店的盈利起着重 要作用。