做老面馒头其实很简单，如果你不会做老面馒头，或者没有做过，请你耐心的看完以下的介绍，保证你成为一名人人点先赞的面点大师，从此爱上厨房。首先我们来了解老面为什么能自己发酵，从而做成老面馒头？那是因为面粉本身就含有非常丰富的天然的酵母菌，这种酵母菌吸足水分之后，在环境温度35-40℃左右的情况下，便能快速的发酵，我们做的饭菜在夏天，温度达到35℃以上时很容易发馊，也是这个道理。我们的祖先是世界上最早发现和使用酵母菌的民族。这里有一个传说：在数千年前我们的祖先便将吃剩的粮食保存起来，以备日后所需，时间长了，粮食发生了酸化的现象（发酵了），于是就把它倒掉了，但是接下来的几天，大家都没有找到可以食用的食物，大家又把倒掉的粮食重新捡起来（后经证实倒下粮食的地面是含有小苏打），蒸熟后重新食用，发现其粮食品质更蓬松了，口感更好了，这就是老面馒头最早的由来。现如今我厂在继承这一千年传统的基础上，研制生产出具有老面香型自发玉米馒头粉，该产品在生产过程中只增加了酵母的含量，绝没有添加任何非食品添加剂，请消费者放心购买食用！下面就将介绍使用该产品制作玉米馒头或玉米窝窝头的步骤：

1、本产品在生产过程中未加入色素、香精，产品成淡黄色；

2、本产品温水揉合，为防粘手可加入适量食用油;

3、根据个人口味可适当加入白糖、牛奶、鸡蛋、奶粉等，则口感更佳；

4、将揉好的面团加上盖静置醒发；发好后的面团呈蜂窝状；

5、将发好的面团再揉面，排出里面的空气，进行搓条；

6、搓条后即可制作各种馒头、窝窝头等食品的面胚；

7、将做好的面胚上笼蒸制（15分钟左右）；

8、色泽诱人，香甜可口的玉米窝窝头、馒头出笼了，淡淡的黄，清清的香，呈现的全是良心！

备注：本组图片属本厂原创，请勿转载！产品图片因拍摄角度、光线的原因，有色差，请以实物为准。