牛后胸的食用方法

　　牛后胸在烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

　　煮老牛后胸的前晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

　　牛后胸的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

牛后胸受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

 欢迎拨打我们的牛姐专线订购：18506383739（刘经理）您也可以登录我们的网址，更多产品等着您来选购！